Pearse Distillers Choice er en Malt Og Korn Whisky Blend, Lagret I en Kombination af ex-bourbonfade OG Sherryfade I Minimum 7 År.
SMAGSNOTER: I Næsen er Denne Specielt Blendede Irske Whisky Fyldt Med Frisk Citrus, Urter, Krydderier OG Tørrede Frugter.
Smagen Byder På Varme, Krydded Egetræs-Noter Med Tips Af Grønne Druer, Som Udvikler Sig Til Karamelliseret Pære. Som Denne Whisky Udvikler Sig Giver Den Tips Af Kakao, Tørret Frugt Og Slutut Med Noter Af Henkogte Æbler, Nelliker Og Cremebudding.
Pearse Lyons Distillery Blev Grundlagt Af den Dundalk-Fødte Pearse Lyons, Som Har Indrettet sitter Destilleri I den resterade St. James Kirke I Dublin.
Det Lille Destilleri Består Af till Unikke Kobber Destillationsapparater, som är placeret ved Det Gamle alter i Kirken. Det ene er en kopparpott still
