Collezione Oro Chianti Riserva

90% Sangiovese / 10% Cabernet

Både Sangiovese og Cabernet -druene er gjæret hver for seg, begge med en ekstra lang gjæringsprosess.

Bare like før vinen skulle druene blandes i tønnen. Etter dette plasseres 30% av vinen i små fat og 70% i store eikefat, hvor den hviler i minst 9 måneder. - Vinen modnes da på flaskene i noen måneder til.

Vinen har en intens bukett med røde bær - med et snev av vannlinje på slutten. I glasset er de mørke bærene fremdeles dominerende, mens tanninene er pent integrert. Aldring av fatet betyr at vanilje -lappen er der uten at den er dominerende.

En fin vin til grilling og ostebrett - server den på 18 grader.