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Antiche Terre Solo Passione 3 l. BABERO
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El vino tinto característico del anticuario está hecho de las variedades locales de uva Corvina Veronese, Rondinella y Cabernet Sauvignon. Solo pasión simplemente significa "pura pasión" y expresa la afición del enenólogo por un método de producción único en el valle de Valpolicella llamado "AppSsimento". Un método por el cual las uvas están parcialmente secas. Appassimento da una mayor complejidad y dulzura natural al vino. En términos de sabor, descubres aromas de vainilla y especias envueltas en notas de frutas como grosella negra y ciruela. Aroma intenso profundo con taninos suaves y redondeados, que terminan en un acabado ácido ligeramente dulce pero fresco. SOLO Sassione va bien con guisos, carne de res o carne de carne o cerdo frita a la parrilla.
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