Piccini Collezione Oro Chianti Riserva DOCG 14% 0,75 l.

Collezione Oro Chianti Riserva

90% Sangiovese / 10% Cabernet

Sowohl die Sangiovese als auch die Cabernet -Trauben werden getrennt fermentiert, beide mit einem extra langen Fermentationsprozess.

Kurz vor dem Wein sollten die Trauben im Lauf gemischt werden. Danach werden 30% des Weins in kleinen Fässern und 70% in großen Eichenfässern gelegt, wo er mindestens 9 Monate ruht. - Der Wein reift dann noch ein paar Monate in den Flaschen.

Der Wein hat einen intensiven Strauß roter Beeren - mit einem Hauch von Wasserlinie am Ende. Im Glas sind die dunklen Beeren immer noch dominant, während die Tannine schön integriert sind. Das alternde Fass bedeutet, dass die Vanillenote da ist, ohne dass es dominant ist.

Ein schöner Wein für Grillabende und Käsebretter - servieren Sie ihn bei 18 Grad.