Pearse Distillers Choice Er en Malt Og Korn Whisky Mischung, Lagret I en Kombination af ex-Bourbonfade og sherryfade i mindestens 7 År.
Smagsnoter: I næsen er dennene specielt gemischt irske whisky fyldt med fisk citrus, urter, krydderier og tørrede frumter.
Smagen Byder På Varme, Krydrede Egetræs-Noter Med Hinweis af Grønne Druer, Som udvikler sig bis karamelliseret pære. Som denne Whiskey Udvikler Sig Giver den Hinweis Af Kakao, Tørret Frugt Og Slutter Med Noter Af Henkogte Æbler, Nelliker OG Cremebudding.
Pearse Lyons Distillerie Blev GrundlagT af den Dundalk-fødte Pearse Lyons, Som Har Indrettet Sit Destilleri I Den Restauranted St. James Kirke I Dublin.
Det Lille Destilleri Består AF an Unikke Kobber DestillationsApparater, etwas Placeret Ved Det Gamle Alter I Kirken. Det Ene er en copper pot still, som produzierer den smallbatch whiskey, som lagres i ex-burbonfade og sherryfade og bis sidst bliver bis pearse irish Whisky
