Craigellachie Single Malt Scotch Whisky kommer fra den berømte Speyside-whiskyregion i Skotland. Den adskiller sig dog fra den typiske Speyside whiskysmag. Denne robuste og kraftfulde skotske whisky er gammeldags i ordets bedste forstand. Alfred Barnard, en af de klassiske forfattere inden for whiskylitteratur, beskrev Craigellachie Single Malt Whisky som en whiskystil, der sjældent findes i dag.
Mens de fleste whiskydestillerier er skiftet til moderne skal-og-rør-kondensatorer, sværger Craigellachie til de traditionelle ormekar-kondensatorer. I denne proces afkøles den inddampede maltwhisky relativt hurtigt i et viklet kobberrør. På grund af den korte kontakt med kobberet forbliver whiskyen tung og fyldig i smagen og bevarer sine lette svovlaromaer. Takket være fraværet af kold filtrering bevares den stærke aroma fuldt ud. Den friske single malt whisky lagres derefter i 13 år på Bas Armagnac-fade, hvilket afrunder den vidunderligt.
Smagen af Craigellachie Scotch Whisky 13 Years minder om efterårsaftener omkring bålet: ristede æbler med et stærkt strejf af kanel og nelliker, karamelduften af ristede skumfiduser og - typisk for Craigellachie - smagen af ristet ananas. Den subtile svovlaroma står i kontrast til de søde og krydrede noter.
